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饮食中心草堂校区召开2017年度经营分析会
发表日期:2018-04-13    编辑:    阅览次数:    资讯来源:饮食中心

   

    4月10日上午 ,草堂校区饮食中心召开了2017年度经营分析会,澳门新葡萄官方网站服务中心总经理张波,副总经理冯浩,总经理助理刘书军、康亚莉及相关人员参加了此次会议。

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    首先,总经理张波对饮食中心召开经营分析会提出三点要求,一是要深入分析2017年草堂校区各学生食堂收支情况,并以此作为2018年经营工作的依据;二是结合收支情况认真分析,及时发现问题;三是找出解决问题的办法以及如何开源节流,增收节支;之后,饮食中心相关财务人员对草堂校区2017年经营情况进行了详细的分析,并对经营中存在的问题,以及对如何解决问题提出了意见和建议。随后,其他与会人员就如何开源节流,增收节支,提出了自己的想法和建议,如:增加食物的花色品种,吸引更多人员消费;定期去市场调研,及时掌握原材料价格,控制运营成本,加强过程管理;调动员工工作积极性,提高工作效率;练好内功,不断提高厨师烹饪技能等。

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    最后,张总对此次经营分析会做总结讲话。他对食堂管理人员有信心、有担当的工作作风给予了充分肯定,并提出存在的不足及需要改进和完善的方面。他强调,饮食中心雁塔校区、幸福校区近期也要召开经营分析会,各校区要做好会议召开的各项准备工作。同时,饮食中心财务人员要不断提高分析能力,提供的财务数据一定要具体和细致,以便给领导决策提供数据支撑。
    2018年,饮食中心的经营目标和工作压力较大,中心全体人员一定要发扬澳门新葡萄官方网站人的精神,在做好“五常”工作的同时,加强各项制度的落实,强化过程管理,加大培训力度,不断提升整体素质,练好内功,不断更新花色品种,提高服务水平,努力做好三校区餐饮保障工作,为广大师生提供优质的饮食服务保障。
                                                      (文:吴婷 图:高寒)

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