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摒弃误会和疑惑、用心筑沟通桥梁
发表日期:2019-12-06    编辑:田瑶 图:田瑶    阅览次数:    资讯来源:饮食中心

 12月5日,饮食中心联合华清学院综合部、伙食管理委员会、学生会、学会权益部门等近20余名师生代表对食堂进行了实地参观。

 在饮食中心幸福校区经理王进芹、副经理徐建荣、范建勇的陪同下,华清学院综合部王老师、伙食管理委员会、学生会、学会权益部门等20余名师生走进食堂后厨进行参观。一路参观了洗消间、主副食库房、菜案加工间、凉菜间等。副经理徐建荣向参观师生先容了机械设备如洗碗机、菜品留样柜等相关设施的工作流程和使用方法,使同学们对食堂的各种硬件设施有了初步认识和了解。过程中更鼓励学生亲自打开冰箱,检视食材的品质和储存情况,并向同学们详细先容了学生食堂的原材料采购、存储和食品加工制作流程及标准要求,使得同学们对食堂的日常工作有了更加直观的感受。参观中同学们用照片、文字记录下了食堂后厨的现状和参观过程中的感悟。

 通过参观和现场讲解,同学们对食堂日常工作流程和饮食安全卫生举措有了更直观、更深入的了解,解除了同学们对食品安全的疑问。参观结束后,在会议室召开了座谈会。会上学生代表踊跃发言,现场气氛热烈,大家首先对食堂工作给予了很大肯定,同时也对在参观中产生的疑惑及想法等与饮食中心进行了良好沟通。

 此次参观将饮食中心最真实的一面展现在学生面前,让学生真正走近熟悉而又陌生的食堂,充分了解食堂食品安全规范化管理的情况,增强食堂管理工作的透明度,筑建起学生与饮食中心的沟通桥梁。通过本次活动,同学们亲身感受到餐饮服务工作的辛苦,对餐厅内部管理和服务工作有了更深刻体会,同时拉近了学生和餐厅的距离,让更多的学生走进食堂、了解食堂。

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