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走进食堂后厨,了解饮食日常
发表日期:2018-12-03    编辑:何博 图:葛芠秀    阅览次数:    资讯来源:饮食中心

为了让同学们进一步了解我校学生食堂管理服务工作,加强食堂与学生的联系和沟通。11月29日上午,在澳门新葡萄官方网站饮食中心的倡导下,由校学生会、食堂管理委员会组织的“走进食堂后厨活动”在雁塔校区学生食堂顺利开展,澳门新葡萄官方网站质安办参与了此次活动。

上午10时,6名学生代表在饮食中心相关人员的陪同下,先后参观了雁塔校区学生食堂粗加工间、凉菜间、面案操作区、库房、烹饪间、洗消间等,对餐厅各个加工环节进行了参观。在参观的同时,雁塔校区副经理徐建荣向同学们先容了餐厅的规章制度、“五常”管理法、大宗物资采购、食材验收标准等相关要求及运行情况。

随后,校区经理窦荣生主持召开了学生伙食工作座谈会。首先,学生代表们观看了《舌尖上的建大食堂》,了解了饮食人的一天。接着,窦经理向与会代表先容了三校区食堂的硬件设施和基本运营情况。而后,学生代表们畅所欲言,对餐厅的卫生环境、服务态度等表示肯定,同时对餐厅食材采购及资质、碗筷添加频率、饭菜打包便利性、宣传途径、食堂开放时间等问题,提出了建议和意见。参会人员对以上问题,都作出了详细的解答。最后双方达成一致,后期要将“走进食堂后厨”的活动形成一种长效机制,食管会可以组织学生代表定期对餐厅进行参观,中心随时欢迎学生们监督大家的工作。

整场座谈会氛围热烈,使同学们对食堂有了一个全新的认识和了解,加强了学生与食堂之间的交流与沟通,也保障了同学们的合法权益。同时,增进了学生对学校澳门新葡萄官方网站饮食工作的理解、信任与支撑。

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