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饮食中心开展凉菜间人员专项培训工作
发表日期:2013-11-14    编辑:    阅览次数:    资讯来源:饮食中心

    为进一步贯彻落实《食品安全法》,提高饮食中心员工的食品安全意识,在澳门新葡萄官方网站中心主管领导的支撑下,饮食中心组织了针对凉菜间操作人员的专项培训工作,此次培训分为培训、考核及总结三个阶段进行。

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    此次培训以《食品安全法》为基础,以《餐饮服务食品安全操作规范》为中心,重点考核员工对凉菜间安全操作规范和食品卫生各个环节的掌握情况。从考核的结果来看,大家对此次的培训和考核都高度重视,总体考核成绩良好,饮食中心刘经理与赵部长对本次专项培训工作进行总结,为进一步调动广大员工的积极性,对于考核优秀的员工,中心给予了表扬和奖励,此次专项培训工作圆满完成。

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