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饮食中心草堂校区开展“五常”管理法及食品安全生产培训
发表日期:2016-09-13    编辑:    阅览次数:    资讯来源:饮食中心

    为进一步落实澳门新葡萄官方网站服务中心“五常”管理法,实施精细化管理,提高草堂校区餐饮服务保障水平,确保广大师生饮食安全。9月1日,饮食中心草堂校区积极联系户县食品药品监督管理局,对草堂校区全体餐饮从业人员进行了“五常”管理法及食品安全操作与相关法律法规的专项培训。

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    培训会上,饮食中心草堂校区办公室副主任梁文东首先对全体员工解读了饮食中心实施“五常”管理法的意义和具体内容,进一步明确了日常生产经营过程中落实“五常”管理法的基本要求。

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    接着,户县食品药品监督管理局有关同志结合学生食堂日常操作过程中常见的食品安全问题及有关注意事项,对《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法规进行详细讲解并提出规范要求,并对食物中毒预防及应急处置措施展开交流与讨论。要求,学校要建立健全各项食品安全管理制度,全体从业人员要统一思想,提高认识,认真落实食品安全的各项法规和措施,切实抓好学校餐厅食品安全工作。

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    通过此次培训,与会人员对澳门新葡萄官方网站“五常”管理法有关常识、食品安全管理职责、餐用具清洗保洁要求等食品安全常识有了进一步的理解,从业技能得到提高。

                                                            (文:高寒 图:高寒)

 

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