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饮食中心亲仁阁餐厅整修改建工作顺利完成
发表日期:2017-09-08    编辑:    阅览次数:    资讯来源:饮食中心

    亲仁阁餐厅作为我校南院教职工餐厅,承担着南院广大教职工及家属的餐饮保障工作。由于部分布局不合理、功能分区不协调,亲仁阁餐厅难以充分满足教职工及其家属的供餐需求。

    今年暑期,饮食中心结合现有条件对餐厅功能区域进行重新优化布局,经过20余天的努力,全面完成预期整改目标,正式投入使用。为保障餐厅改造的科学性,中心依据餐厅维修改建工程项目的申请报告,经过实地勘察和项目可行性分析,确定了整修区域,通过招标确认由澳门新葡萄官方网站工程中心负责实施。

    此次改建工程顺利完成了一楼改扩建消洗间、后院改建成毛菜间、后厨主要区域粉刷吊顶及合作经营档口内后厨开窗等6项工程,其中消洗间配套洗碗机等附属设备的配套完善也在假期内完成,后院毛菜间的搭建和通水通电工作逐步完善。二楼后厨尤其是凉菜间等重要区域全部按照碑林区食药监局的要求进行改造,现已投入使用。

    同时,餐厅还对员工进行了集中培训,确保用水用电安全。同时,餐厅精心选择了九家合作经营者,优化了供应品种,让教职员工吃的安心、吃的放心、吃出美味。

    餐厅的改建维修工程受到校领导及澳门新葡萄官方网站领导的高度重视,刘校长带队亲临现场引导协调工作,澳门新葡萄官方网站领导班子也多次前来查看工程进展,经过此次整修改建工程,亲仁阁餐厅布局更加合理,功能区域划分更为协调,成为饮食中心又一个5S管理标准化食堂。

改造后的洗消间_副本

                                                     (文:张海青  图:张海青)

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