工作动态
您当前的位置: 澳门新葡萄赌场娱 >> 工作动态 >> 正文 工作动态
饮食中心幸福校区厨师技艺比武大赛顺利落幕
发表日期:2017-12-04    编辑:    阅览次数:    资讯来源:饮食中心

    为进一步提高厨艺和食堂饭菜质量,11月30日、12月1日饮食中心幸福校区开展了“厨师技艺比武大赛”,来自不同食堂的10名代表参加了大赛。

3_副本

    本次大赛共设大锅菜、面点制作两个比赛项目。在大锅菜环节,要求每位参赛选手共做3道菜,1道自选菜;在面点制作环节,参赛选手利用同样的食材进行面点制作。釆取不记名打分方式评选出单项菜品第一及总分第一,并给予一定奖励。采用共做菜方式即是考验选手对于相同食材的不同把握,而自选菜则更能体现选手的个人风格。


2_副本
    比赛开始后,参赛选手个个热情高涨,纷纷亮出自己的绝活,展示了自己的精湛厨艺。各式菜品,风格迥异,鲜香四溢;各式面点,特点不一,匠心独具;形与色让评委们连连惊叹,味与香更是赞不绝口。在经过激烈的角逐,学生二食堂王平平、学生一食堂王永斌、清真食堂王志荣分获菜品、面点总分前三名;清真食堂王志荣获单项第一名。在大家热烈的掌声中,饮食中心幸福校区经理王进芹为获奖选手颁奖。



47_副本
    通过此次技艺比武,激发了厨师之间学习技能的积极性,达到了以比促练,不断提高食堂员工厨艺水平的目的;同时为员工提供了自我展示、自我成长的平台,进一步促进了厨师班组内部互相竞争、互相学习的良好氛围,打造饮食中心幸福校区饮食学问建设,为师生提供更好的服务。

                                                       (文:田瑶   图:田瑶)

西安建筑科技大学主页  |  西安建筑科技大学总务处
西安建筑科技大学学生处  |  西安建筑科技大学国资处  |  西安建筑科技大学工会

版权所有:澳门新葡萄赌场娱乐

地址: 西安市碑林区雁塔路13号

电话:029-82202511     邮箱:jdhq@xauat.edu.cn     邮编:710055

澳门新葡萄官方网站微信公众平台

XML 地图 | Sitemap 地图