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加强从业人员常识培训 共筑学校食品安全防线
发表日期:2018-04-13    编辑:    阅览次数:    资讯来源:饮食中心

    为进一步加强食堂食品卫生安全工作,不断提高食堂管理人员、从业人员食品卫生安全意识,维护广大师生身体健康和生命安全,构建和谐平安校园,杜绝餐饮卫生安全事故发生。4月12日下午,雁塔校区食安办在饮食中心四楼会议室组织召开了“食品安全常识与安全生产培训会”。饮食中心相关工作人员、各餐厅骨干及部分员工近60人参加了培训会。

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    会上,雁塔校区副经理徐建荣对食堂的卫生安全工作表示肯定,随后,食安办葛芠秀结合学生食堂食品卫生安全管理现状,围绕食堂从业人员健康管理、食品卫生安全法律法规、食品安全基础常识、安全操作规范、原料采购索证、粗加工等重要环节进行了培训和讲解,并对一些食物中毒个案进行了分析和重点提示,并用视频的形式展示了食堂员工规范操作流程,以便员工相互学习,培训取得了良好效果。

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    最后,雁塔校区经理窦荣生再三强调了食堂卫生安全的重要性以及培训的必要性,要求大家深刻领会会议内容,提高食品卫生安全意识,做好个人卫生工作,规范操作。

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    食品卫生安全培训,作为饮食中心食品安全常态化管理的重要环节,对于进一步提高我校学生食堂从业人员的食品安全责任意识,规范岗位操作规则,有效预防食品安全事故的发生,确保师生身体健康具有重要作用。

                                                      (文:葛芠秀 图:何博)

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